クリスマスパーティーやホームパーティーに欠かせない「クリスマスケーキ」。自宅で作るとなると、生地を焼いたり、生クリームを作ったり、デコレーションしたりと大変です。
そんな時におすすめなのが、カップケーキで作る簡単ケーキ「なんちゃってクリスマスケーキ」です。スポンジケーキの代わりに、カップケーキを使えば自宅でも簡単にクリスマスケーキが作れます。カップケーキの材料も、小麦粉ではなくホットケーキミックスを利用することでさらに手軽に作れます。
◎材料
・ホットケーキミックス…100g
・砂糖…大さじ1～2
・卵…1個
・牛乳…40～50ml
・生クリーム
・デコレーション用のフルーツやチョコ
◎作り方
・オーブンを予熱170℃にしておきます。
・ボールに、卵と砂糖を入れよく混ぜます。
・さらに牛乳を加えます。
・生地をカップに流し入れ、オーブンで15分ほど焼きます。
・焼きあがったら、生クリームやフルーツ、チョコレートなどでデコレーションして、完成
デコレーションには、チョコレートや金粉などケーキ飾りを利用すると便利です。カップケーキなら、一度にたくさん作ることができるので、大人数のホームパーティーにも最適です。