TBSテレビ系「がっちりアカデミー」2011年7月29日放送分に登場し、話題となった本物そっくりに作る料理、なんちゃって料理。
番組では、色々ななんちゃって料理が続々登場。レシピサイトの人気ブロガーでもある庄司智子さんも登場し、「こんにゃくタン塩」を披露していました。番組内で紹介された「こんにゃくタン塩」の作り方をご紹介します。
◎材料（2人前）
・こんにゃく…1枚
・黒こしょう…適宜
・レモン…1/2個
［タレ］
・長ねぎ（みじん切り）…1/2本
・にんにく（すりおろし）…1かけ
・ごま油…大さじ2
・塩…1/4
◎作り方
・こんにゃくを縦に4等分し、厚みを3等分に切ります。
・綿棒で両面を叩きながら薄く伸ばします。
・タレの材料を混ぜ、こんにゃくと混ぜます。
・フライパンで両面を焼きます。
・こんがりしたら完成！
・余ったタレ、黒こしょう、レモンをかけて出来上がり。
タン塩の代わりに、こんにゃくを使うので、お金を節約したい時やカロリーをカットしたい時におすすめの料理です。