大人気の唐揚げを、お肉を使わず、高野豆腐から作る「なんちゃって唐揚げ」をご紹介します。
クックパッド 高野豆腐の唐揚げ：
http://cookpad.com/
唐揚げの作り方は、色々あります。前回ご紹介した、大豆で作る「なんちゃって鶏肉の唐揚げ」に引き続き、鶏肉を使わない唐揚げ第2弾をご紹介します。
料理サイト、クックパッドでも特に人気のあったレシピを参考にまとめてみました。みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」もたくさん寄せられていました。中には「焦がしました…」というコメントもありましたが、参考になるコメントも多く寄せられているので、作る前にチェックしてみると良いかもしれません。
◎材料（2人分）
・高野豆腐…4枚
・だし汁…大さじ3
・にんにく（すりおろし）
・生姜（すりおろし）
・酒…大さじ2
・お醤油…大さじ3
・塩コショウ…少々
・片栗粉
◎作り方
・高野豆腐を熱湯につけ、もどします。
・だし汁、にんにく、生姜、酒、お醤油、塩コショウを混ぜます。（★）
・もどった高野豆腐を水で洗います。
・しっかりと水気を切ります。
・高野豆腐を一口大にちぎります。
・★を入れ、混ぜあわせ、片栗粉をまぶします。
・170～180℃の油で揚げます。
・きつね色になったら完成！
唐揚げの作り方や材料は、本当に様々なので、自分の作りやすいレシピを見つけるのがポイントです。鶏肉を使わなくても、ひと手間工夫を加えるだけで、本物の唐揚げに近い料理を作れます。