大人気のドーナツ「クリスピークリームドーナツ」が、なんと自宅で手軽に作れちゃう！そんな人気店の味を再現できるレシピが、TBSテレビ系「がっちりアカデミー」2011年7月29日放送分に登場し話題となりました。
がっちりアカデミー：
http://www.tbs.co.jp/gacchiri-academy/onair/20110729.html
番組内では、安くて簡単にできる「なんちゃって料理」のグランプリを開催。主婦の間で人気となっているメニューが続々登場しました。
番組内で紹介された、クリスピークリーム風のドーナツ「なんちゃってクリスピークリームドーナツ」の作り方についてご紹介します。※調理にはホームベーカリーを使用します。
◎材料（16個分）
・塩…3g
・強力粉…200g
・薄力粉…50g
・片栗粉…50g
・砂糖…30g
・スキムミルク…10g
・ベーキングパウダー…8g
・牛乳…50cc
・卵…1個
・水、牛乳、卵…合計190cc
・マーガリン…50g
・ドライイースト…6g
・揚げ油（新しいもの）…適量
［シロップ］
・マーガリン…12g
・バニラオイル…2滴
・シュガーパウダー…80g
◎作り方
・塩からベーキングパウダーまでを材料の上から順にホームベーカリーに入れます。
・牛乳、卵、水を入れます。
・5分後にマーガリンを投入し、ドライイーストを所定の位置に入れます。
・ガス抜きしたら、16等分に丸めて、10分間おきます。濡れ布巾で乾燥を防ぎます。
・成形します。
・40℃のオーブンで発酵させます（40分くらい）。
・油で、片面につき30秒揚げます。
・シロップをつけて完成！
発酵させる必要があるので時間はかかりますが、自家製クリスピークリームドーナツが作れます。自宅にホームベーカリーがある方は、是非チャレンジしてみてはいかがでしょうか。