お正月料理といったら「おせち」。自宅でおせち作りに挑戦するという方もいることでしょう。
そんな方々のために、卵焼き器を使って簡単に作れる「なんちゃって伊達巻」の作り方をご紹介します。白魚のすりみやだし汁を使うのも面倒という場合は、通常の卵焼きを巻きすで巻いて代用すると良いかもしれません。
◎材料
・白魚のすりみ（はんぺんでもOK）
・卵…4個
・砂糖…大さじ2
・みりん…大さじ1
・だし汁…大さじ2
◎必要な調理器具
・卵焼き器
・巻きす
◎作り方
・白魚のすりみ（はんぺん）をフードプロセッサーで細かく砕きます。
・卵、砂糖、みりん、だし汁を加えて、さらに混ぜます。
・卵焼き器に流し入れ、弱火で10分程度焼きます。
・ひっくり返して、さらに焼きます。
・全体に火が通ったら取り出して、巻きすでグルグル巻きます。
・輪ゴムで固定し、冷蔵庫で寝かせます。
・上手く固まったら適当なサイズに切って、完成。